Ostatnio wspominaliśmy Wam trochę o chmielu, tym razem będzie więcej o wodzie. I nie tylko o tej, którą wykorzystujemy do produkcji naszego piwa, ale o wodzie ogólnie. Piwo składa się z trzech podstawowych składników: słodu jęczmiennego, chmielu i oczywiście wody. Okazuje się, że trzeci z ww. substratów jest najważniejszy, gdyż stanowi ponad 90% złotego trunku. […]

ROSNĄCY TREND NA BEZALKOHOLOWCE Rynek piw rzemieślniczych stale ewoluuje w naszym kraju. Nie tak dawno wspominaliśmy Wam o puszkach w krafcie: https://projektbunkier.pl/o-puszkach-w-kraftcie-slow-kilka/. Dzisiaj nieco inny temat, jednak nie mniej istotny, którego nie sposób pominąć. Picie piwa pozbawionego „mocy” jeszcze kilka lat temu było dosłownie nie do pomyślenia. W świadomości ludzi wychowujących się w czasach PRL’u, […]